So ein roter Beete Hummus ist schnell gemacht, sieht klasse aus und darf auch bei deinem Grillabend mit Freunden oder Familie nicht fehlen! Du kannst es zum Dippen nehmen, dein Brot damit bestreichen oder einfach so genießen. Es ist wirklich was besonderes, denn wann isst man schon rohe Rote Beete? Eher selten würde ich sagen. Man kann mit diesem Dip absolut nichts falsch machen… es ist vegan, super gesund und es ist mit minimalen Aufwand verbunden.

Alles was Du für das Rezept brauchst ist ein Hochleistungsmixer. Er macht fast die ganze Arbeit für Dich.

Inspiriert zu diesem Rezept hat mich Bodyfood. Schaut doch mal auf ihrem Youtube kanal vorbei. Es ist sehr vielseitig und ich liebe ihre unkomplizierte Rezepte.

 

 

Ich würde Dir auch raten das Kichererbsenwasser, auch Aquafaba genannt, nicht weg zu schmeißen. Daraus kannst Du danach noch ein leckeres Dessert zaubern. Ein Grund mehr den roten Beete Hummus zu zaubern!

Ich habe auch schon einige Rezepte hier auf meinem Blog. Eins ist mit Schokolade und das Andere mit Erdnussmus. Beides absolut empfehlenswert! Schau vorbei und lass Dich inspirieren!

 

Zutaten:

• 1 mittelgroße rote Beete
•  1 Dose Kichererbsen
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Tahin
• 1-2 EL Sojasoße
• 1 Knoblauchzehe
• ca. 50 ml. Wasser
• 1/2 TL Salz
• Pfferfer nach Geschmack ( Cayennepfeffer und oder Paprika edelsüß )
• optional:  frische Basilikum Blätter

 

Zubereitung:

1. Rote Beete, Knoblauch schälen und abwaschen.
2. Kichererbsen abgießen und mit Wasser durchspülen.
3. Alle Zutaten kommen jetzt in einen Hochleistungsmixer. Cremig pürieren. Evtl. mehr Wasser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
4. Fertig!

Als Tipp: Falls Du es nur für Dich machst, kannst Du eine Hälfte von den Hummus gut einfrieren. das mache ich auch oft.

 

 

Hast Du das Rezept nachgemacht? Dann freue ich mich sehr, wenn Du mir davon erzählst oder ein Foto auf Instagram postest.

Liebe Grüße

Tatjana