Brauchst Du ein Blitzrezept für den Alltag? Diese Süßkartoffel-Cremesuppe ist DAS REZEPT, wenn es schnell und nahrhaft sein soll! Sie ist besonders lecker, super cremig und dazu noch gesund! Einfache Zubereitung und gesunde Zutaten ergeben ein tolles Rezept für die ganze Familie!

Schmeckt unwiderstehlich gut!

Ich bin ja ein großer Fan von Suppen und ich versuche wirklich einmal die Woche eine Suppe zu kochen. Und wenn es mal etwas schneller gehen soll, dann sind Cremesuppen wirklich die beste Lösung im Alltag. Gerade an kalten Tagen ist so eine Cremesuppe ideal, denn sie wärmt von innen auf, ist nahrhaft und macht einen sehr glücklich!

Das Rezept ist sehr einfach nachzukochen!

 

 

 

Für die Süßkartoffel-Cremesuppe brauchst Du nur wenige Zutaten und sie wird ganz ohne Zugabe von Sahne zubereitet. Stattdessen nehme ich gerne Kokosmilch. Dadurch erhält die Suppe die gewünschte cremige Konsistenz und verfeinert das Rezept zusätzlich!

 

 

Eine gesunde und köstliche Mahlzeit!

Süßkartoffeln sind wirklich vielseitig einsetzbar in der Küche. Egal ob herzhaft oder süß. Ich habe einige Rezepte hier geteilt. Lasse Dich inspirieren!

• Süßkartoffeln Fingerfood
• Süßkartoffeln Brownie
• Schokoladencreme aus Süßkartoffeln
• Süßkartoffel-Käse-Sauce

Ich glaube Du merkst schon, wie sehr ich die Süßkartoffel liebe!!

 

 

 

 

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 400 Gramm geschälte Süßkartoffel (eine mittelgroße Süßkartoffel)
• 500 Gramm geschälte Kartoffeln
• 800 Gramm Wasser
• 20 Gramm Kokosöl
• ca. 1 TL Meersalz
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• Pfeffer nach Geschmack, ich nehme gerne Cayenne, Paprila edelsüß und rosenscharf
• Handvoll frische Basilicumblätter oder andere Kräuter
• 120 Gramm Kokosmilch

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. In Kokosöl kurz anbraten.
3. Die geschälten Süßkrtoffeln und Kartoffeln waschen und in kleinere Stücke schneiden.
4. Alle Zutaten außer Kokosmilch und Basilikumblätter in einem Kochtopf geben und so lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
5. Kokosmilch und Basilikumblätter dazu geben und alles fein pürieren.
6. Abschmecken nicht vergessen!

 

 

Hast Du das Rezept nachgemacht?

Auf jeden Fall freue ich mich wirklich sehr, wenn Du mir davon erzählst! Her mit deinen Feedbacks und Erfahrungen! Ich bin für alles offen 😉

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Ganz liebe Grüße

Tatjana