An was denkst Du, wenn Du Mandeln, Haferflocken, Datteln & Sonnenblumenkerne hörst? Bestimmt nicht an Snickers! Ich zeige Dir heute, wie Du aus diesen einfachen Zutaten Snickers Riegeln selber zaubern kannst. Das Tolle ist, für alle Backmuffel, dass es nicht mal gebacken werden muss und nicht nur das, durch die Nüsse, Datteln und Haferflocken sind diese Snickers Riegel super sättigend, also perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Außerdem sind sie komplett glutenfrei.

Dieses Rezept ist aus einfachen Zutaten, ganz ohne Schnick Schnack!

Wir lieben Snickers! Ich finde einfach die Kombination von Süße und Erdnuss so mega explosiv lecker! Anders kann ich es nicht ausdrücken! Wenn Du auf Erdnüsse & Schokolade stehst, dann wirst Du diese Snickers Riegel auch lieben.

Snickers- jeder kennt es & jeder liebt es!

Ich hatte schon mal ein Rezept für eine Snickerstorte veröffentlicht. Das ist die vereinfachte & schnellere Version davon! Die Snickers Riegel süße ich komplett mit Datteln. Datteln finde ich sowas von genial, denn mit damit süße ich zu Hause so gut wie alles. So ein Glas Dattelmus habe ich immer im Kühlschrank. Wie ich es herstelle, kannst Du hier nachsehen. Was ist Deine liebste Alternative zu Industriezucker?

Dieses Rezept ist vegan, glutenfei und ohne Industriezucker!

Da ich selber ein großer Fan von #nobake Rezepten bin, habe ich hier noch paar Inspirationen mehr für Dich!

• Proteinriegel ohne backen
• Nutella-Torte
• Erdbeertorte

Lust auf noch mehr Rezepte? Praktisch in einem E-Book verpackt? In meinem E-Book „Süß mit Datteln“ sind alle meine liebsten Rezepte vorhanden. Von den 56 Rezepten sind übrigens auch nur 9 mit Gluten! Frühstück-Backen-süße Desserts. Hier erfährst du mehr: Link

Snickers Riegel, einfaches Rezept & mit Datteln gesüßt

Ich nutze für dieses Rezept eine rechteckige 30×10 Brotbackform

Zum Rezept gibt es heute auch ein Video dazu 😉 Schaue es Dir unbedigt an und lasse mich wissen, wie es Dir gefallen hat!

Zutaten:

Boden:

• 100 Gramm Mandeln
• 50 Gramm Sonnenblumekerne
• 70 Gramm Datteln
• 1 EL Kakaopulver
• eine Prise Salz

weiße Schicht:

• 120 Gramm Datteln
• 100 glutenfreie Haferflocken

zusätzlich: 1-2 Handvoll Erdnüsse

Karamell-Schicht:

• 1 EL Erdnussmus
• 2 EL Dattelmus

Schokoladenglasur:

• 50 Gramm Dattelmus
• 1 1/2 EL Kakaopulver
• 30 Gramm Kakaobutter (alternativ Kokosöl)
• eine Prise Salz

Außerdem noch Erdnüsse und Kakaonibs zum Verzieren.

Dattelmus stelle ich so her: dieses Video

Zubereitung:

1. Die Form mit Backpapier auslegen.
2. Für den Boden alle Zutaten in einem Mixer (fein) zerkleinern, in die Form geben und gleichmäßig festdrücken.
3. Für die weiße Schicht alle Zutaten wieder im Mixer zerkleinern und mit Hilfe von Händen gleichmäßig verteilen und mit einem Spatel glatt drücken.
4. Die Erdnüsse über die weiße Schicht verteilen und in die Masse andrücken.
5. Für die Karamel-Schicht die Zutaten miteinander vermischen und über die Erdnüsse verteilen, in den Kühlschrank stellen.
6. Für die Schokoladenglasur: Kakaobutter im Wasserbad schmelzen lassen, bis es flüssig wird. Danach Kakao einrühren und den Dattelmus dazu geben. Prise Salz nicht vergessen.
7. Die Schokoladenglasur über die Karamell-Schicht verteilen, die Erdnüsse und die Kakaonibs darauf streuen und in die Gefriertruhe für ca. 1-2 Stunden rein stellen.
8. Aus der Gefriertruhe rausholen. ca. 12 Riegel schneiden und anschließend im Kühlschrank lagern.
9. Ich bin super gespannt auf eure Kreationen!

Hast Du das Rezept nachgemacht?

Auf jeden Fall freue ich mich wirklich sehr, wenn Du mir davon erzählst! Her mit deinen Feedbacks und Erfahrungen! Ich bin für alles offen 😉

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Ganz liebe Grüße

Tatjana