Fladenbrot- mal anders!

Fladenbrot mal anders! Diese Idee ist entstanden als wir Besuch hatten und ich noch spontan Brot machen wollte. Man hat ja öfters mal Lust was Neues auszuprobieren. Dabei ist ein super leckeres und saftiges Fladenbrot mit Gemüse entstanden. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder einfach mal für unterwegs als Snack geeignet. Avocado oben drauf…himmlisch!

Süßkartoffel-Brownies

Süßkartoffel-Brownies- es hört sich zwar erstmal nicht wirklich nach einem leckeren Dessert an, aber diese Brownies sind unglaublich köstlich, schokoladig, fein süß und sind schöööön saftig. Und dazu kommt, dass sie glutenfrei, vegan und nur mit Datteln gesüßt sind!!! Was will man mehr?! Es ist einfach ein purer Genuss, ohne ein schlechtes Gewissen hinterher zu haben.

Snickerstorte, vegan und ohne industriellen Zucker!!!

Mhh…wenn ich schon an die Torte denke, kriege ich wieder richtig Lust drauf! Ich kenne kaum jemanden, der keine Snickers mag…die Karamell-Schicht, Nüsse und Schokolade…ein Traum! Also musste eine gesunde Alternative her. Da mein Mann auch noch Geburtstag hatte und Snickers sehr beliebt bei ihm sind, hatte ich gleich ein Anlass eine Snickerstorte zu machen. Die Torte sieht nicht nur nach phänomenal gut aus, sie schmeckt auch wirklich köstlich.

Erdbeertorte, vegan, zuckerfrei und glutenfrei

Momentan habe ich eine ganz besondere Vorliebe für „raw cakes“, also ungebackene Kuchen in verschiedensten Variationen. Es ist cremig, fruchtig und es gelingt mir immer, sogar besser als herkömmliche Torten/Kuchen, die man backen muss. Sobald es einen Anlass gibt, wird gemixt und experementiert was das Zeug hält. Diesmal gab es eine fruchtige und leichte Erbeertorte und als absolute Krönung oben drauf bisschen Schokolade!

Faltenbrot

Steht bald Besuch an? Ein Grillabend ? Oder hast Du einfach nur so Lust auf ein besonders köstliches Kräuterbrot? Dieses Brot passt super zu einer warmen Suppe oder man genießt es nur mit einem leckeren Dip! Es sieht nicht nur toll aus- es schmeckt auch wirklich unschlagbar gut! Super fix gemacht und fordert auch keinen so großen Aufwand! Was will man mehr? Ich habe es schon so oft gemacht und bin trotzdem jedes Mal aufs Neue begeistert.

Aquafaba Schokomousse

Heute gibt es ein Aquafaba Schokomousse Rezept von mir. Aquafaba ist die aufschlagbare Kichererbsenflüssigkeit, die veganen Eischnee ergibt. Normalerweise kann man dieses Rezept auch nur mit einer Scholadentafel machen. Ich habe experementiert und es mit Kokosöl, Kakao und Dattelpaste ausprobiert. Dann weiß ich auf jeden Fall, was drin ist.

Heidelbeeren-Muffins vegan, zuckerfrei und glutenfrei

Ich liebe Heidelbeeren und ich liebe Muffins und ich kann süssen und gesunden Versuchungen schlecht widerstehen. Diese Kombination hat es wirklich in sich: ohne industriellen Zucker, glutenfrei und vegan! Nachdem ich diese Heidelbeeren-Muffins schon unzählige Male gebacken habe, wollte ich das Rezept mit Euch teilen! Durch die Buchweizen bekommen die Muffins einen leckeren, nussigen und besonderen Geschmack! Klar Buchweizen sind nicht jedermanns Sache, aber ein Versuch ist es auf jeden Fall Wert. Ich persönlich probiere Buchweizenmehl in verschiedenen Variationen aus und wir mögen es sehr gerne. Vor allem, weil es so vielseitig und super gesund ist.

Herzhafte Muffins, glutenfrei, vegan

Brauchst Du was leckeres für unterwegs oder für ein Buffet? Oder einfach mal für einen kleinen Hunger zwischendurch? Dann habe ich ein super köstliches und dazu noch super gesundes Rezept für Dich! Muffins sind einfach prima und auch die Kinder lieben sie! Dieses Rezept habe ich vor kurzem kreiert, als wir verreisen wollten. Dabei sind wirklich leckere und fluffige Buchweizen-Möhren-Muffins entstanden. Sie sind nicht nur super köstlich, sondern auch noch glutenfrei, vegan und zuckerfrei!

Schokoladen-Kirsch-Torte

Diese Schokoladen-Kirsch-Torte ist so ziemlich bei jedem, der es probiert hat, super gut angekommen. Kein Wunder: schokoladig, fruchtig und süß und alleine der Anblick ist absolut verführerisch! Es ist jetzt auch die absolute Lieblings-Torte von meinem Mann. Diese Torte habe ich mit Datteln und Reissirup gesüßt…also es kommt auch ohne industriellen Zucker super gut aus. Dazu kommt, dass kein Mehl benötigt wird und somit auch glutenfrei und vegan ist. Durch die Kirschen ist die Torte schön fruchtig und erfrischend und die Schokolade oben drauf macht es zum absoluten Hingucker.