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Zucchini-Schokoladenkuchen, vegan und ohne industriellen Zucker

Dieser Zucchini-Schokoladenkuchen gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsrezepten. Es ist riesig, saftig, lecker und richtig schön schokoladig. So stelle ich mir den perfekten Kuchen für Geburtstage vor und das auch noch vegan und ohne industriellen Zucker. Dieser Schokoladenkuchen verdankt die tolle Konsistenz der Zucchini und Aquafaba. Beides in Kombintaion ergibt eine Geschmacksexplosion! Vollkornmehl und Zucchini machen diesen veganen Kuchen ballaststoffreich, sättigend und reich an pflanzlichen Nährstoffen.